Q弹劲道的凉粉的做法

准备豌豆淀粉一袋，大约是200克，可以做两份，粉和水的比例是，1:10

锅内加水，加入一勺盐，水700-800克

称100克粉，加入200克水，搅匀

水烧开，加入搅匀的粉水，刚开始颜色偏白，开中火不停的搅

颜色逐渐变的透明时，调小火继续搅三分钟左右

准备好工具，准备做漏鱼

煮好的粉呈这样的挂旗状态

倒入漏勺，盆里是冷水

漏鱼儿中……

一条条“小鱼”……拖着长尾巴

还倒了一些在玻璃饭盒里，冷却3-4个小时后的样子不着急吃，可以放在冰箱里冷藏下一期和大家分享调味