我们任何食物在嘴里面大概就是7厘米，那么7厘米就是舌头的长度，这7厘米的幸福，基本上就是，不管吃多好的东西，哪怕是鲍、参、翅、肚它也就是7厘米。而只有酒可以超越7厘米，酒在嘴里，在舌头上叫口感，在脖子里叫喉感，在肚子里面叫身感，而且好酒喝了之后，睡觉还会有独特的眠感，睡醒了之后身上还有一种独特的这种叫眠后的身感。
全世界这么多的食物，只有酒这一种，有这种口感、喉感、身感、眠感，所以，这个食物至今在全世界是唯一的，如果再找一种有类似功能的，那就是毒品了。吃再好的东西，比如说你就是吃大龙虾，吃鲍鱼，吃多了它的身感也只有一个，就是撑的慌，而不会有松驰、温热、微熏、弥散，不会有这么多的美好。
诗人和文人几千年来为什么要喝酒？就是因为他们需要创作的状态，人类创作的状态就是松驰、温热、弥散、舒朗、松活，这就是人类的创作状态，而现在全世界只有喝酒这一种东西能实现，连抽烟都不行，连喝茶都不行，喝茶更多的就是口感，其实喝茶的身感基本是没有那么强烈的，所以只要有人类在，这个喝是不会灭亡的。但是现在的的确确很少有人对酒有这么美好的感觉，就是因为喝法出了问题，喝法出了问题，导致现在人对酒的认识，99%都是错的，而真正的酒鬼是永不消失的，所以在这个世界上只有一个叫嗜酒如命的成语，我们没有听说过嗜茶如命；也没有听说过嗜麦子如命；也没有听说过嗜大米如命；更没有听说过嗜大龙虾如命，但是就有一个词叫嗜酒如命。为什么有这样一个词呢？就是不管是积极的、还是消极的，酒有这种能力，让人类整个身体对它迷恋、上瘾。所以在今天这个社会，人的焦虑和压抑到了最大化，社会的竞争到了最大化，酒的这个社会功能就会凸现出来，让人松驰。
所以喝酒如果不让别人产生美好的身感，那真的也是跟耍流氓差不多，第一，暴殄天物，浪费好东西；第二，真的是对人的不尊重。喝酒的身感，就是我们酣客一直倡导的小口慢咂，甚至每次几滴，因为我们喝的跟李白喝的，跟王羲之喝的，跟陶渊明喝的是不一样的酒，我们喝的是蒸馏酒，而他们喝的是酿造酒，就包括他们喝酿造酒，他们是怎么喝的呢？你看古代的喝酒，第一个，是要行令；第二个要融于大自然；第三个，有很多地方出现这个词：饮酒作赋、吟诗作画。所以喝酒在古代是很风雅的事情。他们怎么喝？他们绝对没有现在这种轮流喝，一杯一杯的敬，他们是要么你写一首诗，喝一杯酒；要么咱们赛诗。他们的行酒令，也就是他们的每一口酒、每一之间口酒拉的有一定的时间，他不是连续喝。他们一定要有兴致才喝，有兴致是很重要的一点。
在传统的认知当中，酒好喝到什么程度呢？酒好喝到普通老百姓都不能喝，因为酒在全世界范围内，一直有一个道德问题在争论，就是人类到底应不应该用粮食来做酒？而中国人的回答是：用最好的粮食来酿酒。因为中国人觉得酒太好喝了，而且能够产生身感，所以中国人认为酒是用来拜神的，我们给神总是要最好的东西，除此而外就是皇上赏你的，打胜仗奖励你的。而为什么中国酒在整体上，从物理学的价值上，比所有的外国的洋酒都好呢？就是因为国外做酒有一个逻辑，从伦理上讲是先进的，但是从物理上讲是不先进的，他们认为不应该用人类吃的粮食酿酒，这个粮食是让人吃的，把它酿酒这是一种浪费，所以除了中国之外，全世界所有的国家用来酿酒的粮食都是人不吃的，或者是比较廉价的。
因此，不管男女老少，不管是追求什么样的身感，全世界只有中国白酒的身感是最强烈、最明确、最直接的，而其他更多的酒它不是没有身感，它的身感比中国的身感来得淡，来得浅，没有那么浓郁。而中国的白酒要有身感，是极其讲究喝法的，就是一定是小口、慢咂，因为我们是烈性酒，就是蒸馏酒。在小口、慢咂的情况下，这种身感来得细腻、温热、弥散、舒朗、松活，然后全身陷入陶醉的过程很快。为什么我强调小口、慢咂呢？就是你要维持这种身感，其实在小口、慢咂的情况下，每次喝几滴，长时间的喝酒、聊天，每个人的酒量都可以比正常人的酒量大几倍。我试过，就是我喝酒的这种酒量，一个人大概喝了二斤，但是时间很长，这样保持长期的身体的一个舒适状态，你说我这算不算酒鬼，算不算酗酒，我也不知道。但是在这种忙碌的，高度竞争的以及紧张的现代社会生活当中，找一个时间，找一两个好朋友，让自己的身心彻底地松驰下来，我觉得这是今天所有奋斗者的刚需。
所以酒为什么好喝？
第一个原因就是：酒是人类唯一一种有身感的食物，如果没有了酒，我们其他东西吃多了其实会撑的慌。大家有没有发现，我们吃菜，我们吃饭，很饿很饿的时候特别想吃，但是只要你吃饱了，你会发现一口都吃不下，而只有酒不存在这个问题。酒维持的这种身感，你会一直喝，一直想喝，一直喝，一直想喝。所以我们就算是吃大龙虾、象拔蚌、鲍鱼这种山珍海味，你会有吃饱的时候，而酒的身感
是无止境的。
酒为什么好喝的第二个原因，我们从身感再往下探求，为什么会有身感呢？很简单，是因为微生物，而微生物是因为我们昨天讲的发酵，发酵为什么会好吃？豆腐发酵为什么会变成腐乳？谷物发酵为什么会变成酱？酱油为什么是一种必备的佐料？它的前身，它的老祖宗就是古代的酱。为什么发酵会这么香呢？就是因为它的微生物在起作用，比如说我们的酣客酒里面，它在制曲的时候，里面的微生物能够超过一千三百多种，至今有些都没发现是什么，但只知道有，它里面不仅有很多的氨基酸、微量元素，还有很多的高级脂、高级的脂肪酸。所以好喝都是因为这些看不见的东西，都是因为这些个细微的物理存在，和细微的这种物质的存在。像我们经常说的菌子，菌子为什么香？就是因为它是微生物，有些很贵的蘑菇，尤其在云南，像羊肚菌、牛肝菌那是很贵很贵的。
喝酒，本质上你喝的是很多通过发酵，而凝结成的微生物和它们的转化。只有酒这种食物当中有这么丰富的微生物，所以酒不仅是一种好喝的食品，更重点的是什么呢？酒是一种外用的佐料，外用的调料，大家不管做什么饭，什么菜的时候，放一点酒不仅除腥味，而且它的提香能力很强。还有一点就是，大家有没有在家里吃过冰激凌，你拿一个小喷雾器，就是女孩子喷脸的那种，把酣客酒装在这个小喷雾器里，你吃冰激凌的时候，往里面喷一点我们的酣客酒，你会发现冰激凌马上就变得特别香。
酒当中的微生物起了多大作用呢？我们知道我们酣客酒的五味是：酸、甜、苦、辣、涩，我们没有放醋，没有放糖，为什么会酸、甜、苦、辣、涩？这就是微生物以及糯高粱和小麦里面的营养物质来决定的。在生活中，有哪一个食品能有这么丰富的味觉，而且只需要一点点呢？所以酒压根就是一个高浓缩的、万用的调味品。还有微生物本身就是营养，人类的健康离不了微生物，所以我们很多人喝完酣客酒，身体这个毛病好了，那个毛病好了，原因是什么？很简单，就是这些微生物在起作用。
其实像肠胃病之类的病，这里面绝对是微生物的效果，不是说喝酒对肠胃好，是酒当中的微生物对肠胃好，这些微生物让我们的酒变得很香，让我们的酒变得很浓、很醇，还有就是它很浓缩。我们今天任何一种饮品，一毫升，基本都没味儿的，你喝一毫升的茶，喝一毫升的咖啡，或者喝一毫升的饮料，你发现都不行的，简单讲，就是没味儿。而白酒，一毫升就让你满口生香，且会让你产生熏感。酒的高浓缩是地球上食物当中的又一个特点。我们过去知道高浓缩的东西，比如说小时候都吃过的糖精，那个纯化学物质，在自然状态下，最浓缩的食品就是酒，一两滴也有味儿，一毫升、两毫升也有味儿。所以酒在给你带来好感觉的同时，它还是最浓缩的一种味觉。
你用的调味品跟保健品，它不是对人有针对性的治好了你的什么病。但是一千三百多种丰富的微生物和微量元素，和各种各样的氨基酸和高级脂肪酸，还有它里面的这种乳酸类的物质，和这种FOD类的物质，多酚类的物质，它对人体整体上起的是一个调理作用，所以我们很难直接说，喝酒对哪个病有好处，但是它对人整个的身体，像大自然的一个调理剂一样，让你更顺畅。
酒好喝，第三个原因就是：因为它的脂。粮食在酿造过程中会产一种自然状态的脂。什么是脂呢？化学的定义大家看上去很绕口、很复杂，总而言之就是，脂是自然界中广泛存在的一种很香很香的物质，而这种物质在别的食物跟别的饮品当中很难获得，只有在纯粮酿造这种固定发酵的酒当中可以获得。酯类都难溶于水，这种神秘的物质，它给我们的不光是酒，你把它添加到冰激凌里，甚至添加到咖啡里，甚至做菜的时候添加进去，它产生的香味是极为独特的。
大家注意，我们今天把酣客酒做裸体酒来烧的时候，烧完之后上面会漂一层油，而这个油如果你不动它，就发现它慢慢的会凝结，凝结物里面含有很多高级的脂肪酸。总而言之，大家记得，脂类其实是很香的，而且是只有通过纯粮固态的酿造，才能产生出来的独特的香味。所以，酒为什么好喝？就是因为我上面给大家讲的这三大原因。酒为什么健康？也是因为这三大原因。它是全世界唯一有体感的食品。另外，它有多种微生物，通过酿造产生。第三个就是它含有丰富的脂，尤其是酱香型白酒。相反，如果不是粮食酿造的状态下，是化学状态下，没有淀粉和糖参与其中，如果只是这种比较廉价低劣的食物做的食用酒精，出来之后，脂也不够，酸也不够，再加很多人工添加的化学类的脂，化学类的酸，那就会导致这个酒，不仅没有任何幸福的感觉，没有什么好的口感，甚至会产生头疼、头晕等问题。
所以，人类爱喝酒，喝这种粮食精，就是纯粮酿造的酒，是有道理的。好喝的原因，就是以上我讲的这些。（酣客公社王为书）
我只跟靠谱的人喝靠谱的酒！上述若有不妥，请微2227381825学习交流！返回搜狐，查看更多